સ્ટીવિયા એ એક નવું કુદરતી સ્વીટનર છે જે સ્ટીવિયામાંથી ઉતરી આવ્યું છે, જે એસ્ટેરેસી પરિવારની જડીબુટ્ટી છે.

આંતરરાષ્ટ્રીય સ્વીટનર ઉદ્યોગના ડેટા દર્શાવે છે કે એશિયા, ઉત્તર અમેરિકા, દક્ષિણ અમેરિકા અને યુરોપિયન યુનિયનમાં સ્ટીવિયાનો વ્યાપકપણે ખોરાક, પીણા અને સીઝનીંગના ઉત્પાદનમાં ઉપયોગ થાય છે.

ચીન સ્ટીવિયાનું વિશ્વનું અગ્રણી ઉત્પાદક છે.